Sült csirke

Termékek:

• 1 csésze univerzális liszt;
• 1 evőkanál só;
• 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors;
• 2 csésze növényi zsír;
• 2 nagy tojás;
• ¼ csésze tej;
• 1 csirke 8 részre vágva;

Elkészítés módja:

1. Keverjük össze a lisztet, a sót és a borsot egy akkora tálban, hogy a legnagyobb darab csirke elférjen benne.
2. Melegítsük fel a zsírt a Hosse öntöttvas edényben közepes lángon 160 °C-ra.
3. Amíg a zsír melegszik, keverje össze a tojást és a tejet egy akkora tálban, hogy a legnagyobb darab csirke elférjen benne. A csirkedarabokat egyenként mártsuk a tojásos keverékbe, majd a lisztes keverékbe, majd vissza a tojásos keverékbe és másodszor a lisztes keverékbe.
4. Amikor az olaj már kellően felforrósodott, a csirkemellet lassan minden oldalról aranybarnára sütjük és átsütjük. Előfordulhat, hogy csökkentenie kell a hőt, hogy a hús ne piruljon meg túlságosan, mielőtt elkészül.